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シャルム・シャンベルタンカミュ・ペール・エ・フィス2001

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商品説明

シャルム・シャンベルタンカミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン辛口ミディアムフルボディフランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。この度、断捨離でこちらに投稿。当方、喫煙、ペットの飼育はございません。Silver Oak 赤ワイン 1984年 750ml ヴィンテージワイン。石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。モンガク谷　2024年　2本セット　北海道ワイン。コスタセラアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコ2012 イタリア。少しレンガがかったルビー色。ナパバレー　ダックホーン　ザ・ディスカッション　2020。Dom Pérignon シャンパン 2004年ヴィンテージ。ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。Yoichi Nobori 2013 ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ。スイスのDRCロマネコンティ 2023 ガンテンバインシャルドネ　超希少。【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。KUSUDA ピノ・ノワール　2023。2012 ラミアブルレ•メレーヌグラン•クリュブラン•ド•ノワール。カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。ドメーヌタカヒコナナツモリブラン・ド・ノワール 2015。シャトー　レォビィル　ラスカーズ 1997。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。マルゴーデュシャトーマルゴー2018。Dom Pérignon シャンパン 1998年ヴィンテージ。購入してから、セラー12℃で保管。完全未開封【希少】ドンペリニヨン 1999ヴィンテージ超美品専用箱付。シャトーラフィットロートシルト 1997年 750ml フランスボルドー。セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。パヴィヨンルージュデュシャトーマルゴー 2005。シャトー・ポンテ・カネ　1982年赤ワイン当たり年。