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陶器製渦巻き模様の円形皿　一点物

4.1

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商品説明

【白土に火色が走る平皿】白土の素地に、焼成の炎が刻んだ火色（ひいろ）が淡く広がる一枚。ろくろ成形の同心円は指先で感じるほどのわずかな段差があり、料理を確かに支えます。　マットな質感が光をやわらかく受け止め、ソースやオイルの筋を美しく残します。縁の浅い立ち上がりは、汁気を含む料理にも安心。この器に合わせたい一品：「カンパチのカルパッチョ｜水茄子・とうもろこし・青柚子」•中央に薄く切ったカンパチを扇状に並べ、器の同心円と火色の流れに沿わせる。　　•周囲に水茄子の薄切り、香ばしく炙ったとうもろこし、刻んだオクラを点在させ、白土の明るさと火色の温もりで夏野菜の黄と緑を引き立てる。•仕上げに青柚子の皮と果汁、エクストラバージンオイルを回しかけ、香りと艶をプラス。オイルが土肌を伝って光をまとい、料理全体に奥行きが生まれます。•この皿のサイズ感は一人前の主皿にも二人で分ける前菜にも最適。余白が料理の輪郭を際立たせます。火色が映えると思う理由•無釉のマットな白土は、魚介や夏野菜の透明感を際立たせる背景となる。　　•火色の赤褐色が皿全体に温度感を与え、冷菜にも生命感を添える。•同心円と色の流れが、盛り付け構図に自然な動きを生む。ご覧いただきありがとうございます。。自遊 2種類2つずつ合計4つ。葛西国太郎　HANI 小皿　豆皿　5点。色絵四角皿・抽象。相馬駒焼（15代田代法橋）。イギリスで購入された金装飾の青い絵柄の皿。ロイヤルコペンハーゲンプレート約27cm。フランスアンティークトレイ　ピューター　エタン皿　アール・ヌーヴォー　さくらんぼ。【美品】ロイヤルコペンハーゲンブルーフルーテッドプレイン。骨董品としての価値が高い希少な VOC プレート。銀食器プレート３枚。ムーミン　益子焼アマプロプレートセット 5枚日本製。金彩獅子色絵小皿　3点。ロイヤルコペンハーゲン / イヤープレート 2010年 / 貴重。田辺京子さん花柄陶磁器製円形皿